2023潮州工夫茶大會12日在廣東潮州市人民廣場開幕。大會上，潮州再添世界級殊榮。中國國際茶文化研究會授予潮州“世界工夫茶文化之鄉(xiāng)”稱號。
授牌儀式 大會主辦方 供圖
中國國際文化傳播中心執(zhí)行主席龍宇翔表示，潮州應堅持茶產業(yè)發(fā)展與傳承發(fā)揚傳統(tǒng)文化相融合，加強對茶文化系統(tǒng)研究，廣泛開展茶文化交流活動，努力講好茶故事，更好地向全世界展現(xiàn)潮州工夫茶的魅力。
近年來，潮州高標準建設廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產業(yè)園等3大省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園、潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)等5個萬畝茶葉專業(yè)鎮(zhèn)以及100多個茶葉專業(yè)村，高起點規(guī)劃占地465平方公里、總投資42.26億元的鳳凰山茶旅走廊，著力打造全球農業(yè)文化遺產保護開發(fā)新典范、文化旅游融合發(fā)展新品牌。2022年，潮州市茶葉種植面積達24.12萬畝，年產干毛茶3萬多噸，毛茶產值73.18億元。
大會啟動儀式大會主辦方供圖
潮州工夫茶文化是潮州人民在長期的茶葉生產、加工、流通、消費過程中，融入當地民俗文化孕育而成，具備“和敬精樂”的特點，其在發(fā)展過程中形成的“二十一式沖泡技法”，被視為中國古代茶道的活化石。2008年，“潮州工夫茶藝”入選第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。2014年廣東潮安鳳凰單叢茶文化系統(tǒng)入選第二批中國重要農業(yè)文化遺產名單，是廣東省首個入選的中國重要農業(yè)文化遺產。2022年，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄?！爸袊鴤鹘y(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”共涉及15個省(區(qū)、市)的44個國家級非遺代表性項目，其中，廣東省的茶藝(潮州工夫茶藝)是其重要組成部分。
此次大會由潮州市人民政府、廣東省農業(yè)農村廳主辦。大會圍繞“文化潮州·工夫天下”的主題，整合茶葉、美食、旅游等優(yōu)勢產業(yè)資源打造主題活動，擦亮“鳳凰單叢茶”“潮州工夫茶”兩塊金字招牌?，F(xiàn)場設置六大主題展區(qū)，各式名優(yōu)茶品，以及茶具茶器、茶機械、茶文創(chuàng)、新式茶飲等茶產業(yè)鏈相關產品琳瑯滿目。
大會期間，圍爐觀茶·第二屆潮州工夫茶論壇、全球茶商大會、2023潮州工夫茶沖泡大賽等特色活動陸續(xù)舉行。
來源：中新網、北京茶世界
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